Kaaspasta met broccoli

Gisteravond aten we dit recept, omdat we nog zoveel kaas in de koelkast hadden liggen. Super simpel en super lekker. 

Het was Arjo's idee!

De kaaspasta in de ovenschaal

Alles op m'n bord 

Ingrediënten (2 personen)

• 170 gr pasta 
• 250 gr broccoli 
• 200 gr crème fraiche 
• 200 gr kaas (wat je maar hebt) 
• 1 el pesto 

Verwarm de oven voor op 220 graden

Zet de pasta op volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de broccoli in hapformaat en gooi het op de pasta. Houd de deksel erop, dan stoomt de broccoli vanzelf gaar. 

Neem een pannetje en doe daar de crème fraiche en alle kaas in. Als je de kaas eerst raspt, gaat het smelten sneller. Wij deden er belegen kaas, parmezaanse kaas en cheddarcheese in. Laat het smelten op laag vuur. Goed roeren. 

Als de pasta gaar is, giet je het af. Als alle kaas gesmolten is, haal je het van het vuur. Schep de pesto erdoor en schep dat door de pasta en broccoli. Giet dat in een ovenschaal. Je bent al bijna klaar. 

Zet de ovenschaal 10 min in de oven. Et voila! 

Wij aten er gemarineerde tomaat bij.