 |
| Het gerecht nog in de pan |
 |
| Alles op m'n bord |
- 200 gr rijst
- 170 gr braadkip of kip filet
- 250 gr kastanjechampignons
- 200 gr broccoli
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 el sojasaus
- 1 el ketjap manis
- 1 el olijfolie
- 3 el woksaus (bijvoorbeeld teriyaki woksaus)
Maak in een schaaltje een mengsel van sojasaus, olijfolie, geperste knoflook, ui, paprikapoeder, koriander, zout en peper. Leg de kip erin en duw die 'koppie onder'. Zet het weg in de koelkast. Het liefst een paar uur. Af en toe omscheppen.
Verhit wat olijfolie in een braadpan. Gooi de kip erin met zo min mogelijk marinade. Braad het op hoog vuur aan. Doe de marinade erbij. Laat het 2 uur doorgaren op zeer laag vuur met de deksel erop (anders droogt de kip uit). Af en toe omscheppen.
Als je braadkip hebt: na zo lang garen, valt het vlees vanzelf van het bot. De botjes kun je er nu dus prima uitvissen.
Zet na 1.5 uur de rijst op volgens de gebruiksaanwijzing.
Gooi ondertussen de broccoli bij de kip. Houd de deksel erop. Dan stoomt de broccoli vanzelf gaar. Bak de champignons in een koekenpan. Doe de champignons en woksaus bij de kip. Roer alles door. Houdt daarbij de broccoli en de kip heel ;-)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten